La soja ayuda a prevenir el cáncer de colon.

Soya y cáncer de colon

La soja y algunos de sus componentes, tales como las isoflavonas, han mostrado tener actividad inhibidora del cáncer en estudios experimentales.  En un estudio, el objetivo fue investigar si la ingesta de alimentos de soja se asocia con el riesgo de cáncer colorrectal. Estudiaron de forma prospectiva 68 412 mujeres de 40 a 70 años de edad y libres de cáncer y diabetes en la inscripción.

Durante un seguimiento medio de 6 años, 321 casos de cáncer colorrectal fueron identificados. El consumo total de alimentos de soja se asoció inversamente con el riesgo de cáncer colorrectal. Cada 5 gramos por día de incremento de la ingesta de alimentos de soya según la evaluación de peso seco [equivalente a 1 onza de tofu / d] se asoció con una reducción del 8% en el riesgo. Las mujeres en el tercil más alto de consumo tenían un riesgo relativo de 0 comparado con aquellos en el tercil inferior. Esta asociación inversa se limitaba principalmente a las mujeres posmenopáusicas. Resultados similares se encontraron también en la ingesta de proteína de soja e isoflavonas. Este estudio prospectivo sugiere que el consumo de alimentos de soya puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal en mujeres posmenopáusicas.

Estudio de la American Journal of Clinical Nutrition, febrero de 2009